自家製酵母、道産有機小麦、古代小麦、天日塩、水で焼くカンパーニュ。

このパンが好きと言って下さる方も多い。

カンパーニュだけ焼いていきたい、と思っていたけれど、カンパーニュは時間がかかるのと、オープンで一個ずつしか焼けないので、今のところ、たくさん作ることは難しい。。

カンパーニュを石窯で焼くことを目標にしている！