最近、スコーンを焼き始めました。

自家製酵母で一晩寝かせて焼くスコーンは、ベーキングパウダーを使うスコーンとは食感が違い、気に入っています！

スコーンの材料である小麦などを酵母たちが一旦食べて、私たちの体にとって有益な物質を作り出してくれています。

発酵とは、酵母たちが大好きなものを食べて、喜びいっぱいの状態と言えるのかもしれません。

酵母たちの喜びが、食べた私たちにリレーされる。

だから、発酵したものは美味しいのかもしれません！